Prévoir les approvisionnements et la masse salariale
Ce que tu sauras faire : Exploiter le modèle de Wilson sans pénurie, le tarif dégressif et le traitement de l’avenir aléatoire pour préparer le budget des approvisionnements, construire son tableau de bord, et prévoir l’évolution de la masse salariale d’un exercice à l’autre.
Damien FOLTZ est responsable des achats de la BRASSERIE SAINT-LÉGER. Son budget d’approvisionnement de N+1 porte sur 2 400 tonnes de malt, achetées 750,00 € la tonne, soit 1 800 000,00 € d’achats. Il n’a aucun doute sur ce montant : le brasseur consomme ce qu’il consomme, et le prix est celui du contrat annuel. La question qu’il doit trancher est ailleurs : en combien de fois faut-il acheter ces 2 400 tonnes ?
Deux réponses extrêmes existent, et elles sont l’une et l’autre mauvaises. Une seule commande de 2 400 tonnes au 1ᵉʳ janvier éviterait toute paperasse, mais il faudrait stocker, assurer, chauffer et financer pendant un an un silo qui ne se vide que le 31 décembre. Une commande par jour supprimerait le stock, mais il faudrait passer trois cents commandes, contrôler trois cents livraisons et payer trois cents transports. Le bon point est entre les deux, et le contrôle de gestion sait le calculer.
Ce chapitre fait partie de l’abonnement
Le premier chapitre de chaque matière est en accès libre — celui-ci va plus loin. L’abonnement ouvre les 472 chapitres, les 3962 exercices corrigés, les fiches, les sujets types et les rapports de stage.
Signaler une erreur dans ce chapitre
Un chiffre qui ne tombe pas juste, un compte qui n’existe plus, une phrase incompréhensible : dites-nous ce que vous avez vu, nous le vérifions.